{荷蘭之旅} 阿姆斯特丹味蕾冒險，旅行中的美食發現

出去旅行，風景很重要以外，食物也是重點之一，不是要求餐餐都是大餐，至少不要吃到雷的食物。這篇介紹我在荷蘭實際吃過，推薦幾間餐廳，主要是餐廳為主；因為我有時候點跟點之前緊湊，有時就吃個麵包喝個咖啡有飽足感就好，晚上有時候就去超市買個三明治當早餐，所以實際上五天四夜沒有去到很多餐廳。

這篇文章想和你分享幾間我親自走進的餐廳，以及那些在阿姆斯特丹街頭、超市裡遇見的日常美味，或許不是豪華大餐，但卻是最真實的旅行滋味。

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阿姆斯特丹Amsterdam

The Seafood bar （建議要預約）

Damrak 213, 1012 ZH Amsterdam (靠近阿姆斯特丹中央車站)

營業時間：12:00–23:00

預約：https://www.theseafoodbar.com/amsterdam-damrak-2/

這家店在阿姆斯特丹可謂家喻戶曉，是海鮮愛好者的必訪之地，而且有多家分店。

我是去中央車站附近的分店，就是看上這裡是古蹟，找到The seafood bar的入口需要費點功夫，入口不在正門，而是在側門，店的位置在達姆拉克大街，大大的玻璃窗造成視野開闊，加上內部裝潢氣氛溫馨，畢竟是歷史悠久的地方(舊證券交易所Beurs van Berlage)，整體是寬敞的空間感，而歷史感的拱頂和木地板更增添了獨特的店內用餐體驗。

我到的時候是快晚上7點，沒有預約，結果海鮮類都不能點了（說要保留給有預約的客人），還好我其實沒有很餓，所以沒有點主食，畢竟份量都很大（旁邊有點麵，真的滿多的）。點了龍蝦湯跟蟹餅(3個)，個人覺得湯好喝，後來用麵包沾著湯吃，在歐洲喝湯就是要配麵包，這樣對我來說就飽了，真的很容易飽；蟹餅我覺得因人而異，感覺上配醬才比較好吃，比較起來湯比較推。

雖然我沒有吃海鮮，但推薦生蠔，畢竟生蠔是菜單的開頭，重頭戲，另外我覺得這家店的醬料也是重點，是可以看出一間店的風味。

Humphrey’s Amsterdam

Nieuwezijds Kolk 23, 1012 PV Amsterdam

預約：https://www.humphreys.nl/reserveren/

這家點我本來是抱著試試看的，是一家連鎖店，荷蘭主要城市都有分店，Google 評論也不差，加上價格也不是貴得離譜，所以我就walk in進去了，結果讓我很意外，從餐廳的佈置到餐桌上的食物，感覺到用心，這家最經典的就是選三道菜的set menu（前菜，主菜及甜點），然後啤酒有滿多選擇，我選的是比利時的修道院啤酒Leffe Blonde。

前菜：酥脆炸鮭魚捲，超級推薦，這個菜品，我都懷疑主廚是不是有去亞洲待過，加上柚子醬，還附上筷子

主菜：我忘了名字，但是派，內餡有肉，因為前菜太令我印象深刻，主菜我真的不太記得是內容。

甜點：巴黎泡芙Parijse soes (Parisian Puff)，這是荷蘭泡芙，體積大，內餡多會放上新鮮水果，淋上巧克力醬。

這家店，菜單會定期做更換，所以有些可能會看不到，不過鮭魚捲我現在去看還是在菜單裡，看來是熱銷之一。